【臺南牛肉湯小誌vol.1】
感謝大家的支持與贊助
但我總覺得要為贊助者做一點回饋
於是開始做小誌
在這本小誌把之前寫過的文章整理一些
以我近期最關注的 #麻油牛肉湯 為主題
並且添不少幹話抒情版面
是一本就算一個人在喝牛肉湯時
溫暖的陪伴
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2020.5開印
定價隨意 獨立出版 沒有ISBN
A5小小一本頁數32頁
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【從日記看台灣吃牛肉的歷史】
呼,終於整理到一段落。每一次演講的時候都要面臨「台灣人到底何時開始吃牛肉」這個老問題,說真的這題並不好答,要翻一堆書,而且大多數都是傳好幾手的資料。
目前手上最清晰的整理是 俠客行文創 與 蔡秋藤 前輩當年於觀旅局舉辦的清燙牛肉節手冊曾整理清燙牛肉的歷史年表。
所幸 中央研究院 Academia Sinica臺灣史研究所公開的《臺灣日記知識庫》超級好用,直接下跟"牛肉"有關的關鍵字得到一堆內容,我從5本書中爬2萬字出來,以後再遇到人說台灣人早期不吃牛的,幫我轉這篇給他看。
2016台南清燙牛肉節觀光旅遊局自製「台南清燙牛肉湯指南-升級版」手冊 台南旅遊
https://j.mp/2JMTxFS
府城清燙牛肉湯的文化與歷史演變 (南一中)
https://j.mp/2wji3LK
那如果有什麼你覺得可以寫得更好的,歡迎幫忙補充
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食記不業配,靠你斗內,找我演講也OK
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