最近收到了一份充滿溫度的驚喜 #二崙佳美 新餅盒❤️
是一份來自雲林縣二崙鄉,充滿人情味、很實在的小店✨卻有著師傅對糕餅的堅持和執著,值得信賴且延續傳統、有故事的小店。
二崙佳美餅店開業於1969年,是雲林50年老餅店。雖然只是間小店,有著兩代師傅對糕餅的堅持,每一個糕餅都由師傅親手揉製餅皮,每個步驟都踏實穩當,師傅親自探訪食材來源,選用讓人放心的內餡,秉持著與人們親近、以最佳狀態的食材與製法,呈現給客人最美味的感動、一間有溫度的小店🥰
光是看到簡單卻有趣的包裝,目光就會被這兩盒餅店吸引😳
經典與復古的老上海風格設計,送報小男孩和捧花的小女孩分別是9入和6入的月餅禮盒🎁
內容物非常豐富,有 #切達乳酪 #流心奶皇月餅
以及經典口味:#蛋黃酥 #綠豆凸 #芋頭酥🧇🧀可以讓你多種願望一次滿足🤣🤣🤣
我本身剛好就很喜歡這些口味🥰
試吃完一輪後,覺得每個口味都吃起來內餡飽滿‼️值得推薦‼️
#切達乳酪 及 #流心奶皇 每一口都散出濃濃奶香味卻不油膩不死鹹,就是傳統的美味🥰
就算冰在冰箱拿出來吃依然美味不變!會一口接一口的想吃😍喜歡奶香氣重的朋友們絕對不能錯過的美味😋
#蛋黃酥 的蛋黃飽滿大顆又真材實料😍是雲林在地食材 #西螺鴨蛋黃,搭配不過甜的烏豆沙,豐富的層次感及實在的內餡,對於蛋黃酥本身就愛不釋手的我給過😆
⬆️二崙餅店強調,「 餅皮部分,我們沒有使用豬油,而是使用安佳奶油來製作,所以吃起來口感不像傳統蛋黃酥那麼酥脆,鴨蛋黃也不會烤的很乾鬆,盡量讓它保持濕潤的口感。
所以我們的蛋黃酥整體口感是比較軟嫩濕潤的,和傳統蛋黃酥製法稍有不同,喜歡酥脆口感可以稍微回烤一下再享用🥰 」
#芋頭酥 及 #綠豆凸也是內餡飽滿,口感扎實!
製作過程很簡單、單純,沒有太多添加物,卻很踏實又健康~
甜而不膩、吃了ㄙㄨㄚˋ嘴,要不是考慮到熱量真的會想一直吃🤣
每個口味,都如同一場味覺饗宴,也是一種視覺與味覺的享受!驚奇又美味的讓人很放心❤️
每一口,都可以感受的到師傅的用心和及老練的手法,完全不輸連鎖糕餅店!
二崙餅店的糕餅真的是送禮自用兩相宜!
吃完都想支持傳統老店🙌🏻小店也能發揚光大🙌🏻
是雲林的光芒,難怪可以榮獲 #雲林十大伴手禮 及各界媒體報導✨🤣🤣🤣😝😝😝
疫情在家想來點下午茶卻不放心食材安全?
想送朋友伴手禮卻不知道要挑選什麼?
一起來 家人心中美好的餅店 #二崙餅店 嚐嚐吧😋😋😋
🧇 IG|
@jiameibakery
https://instagram.com/jiameibakery?utm_medium=copy_link
🧇 官網 |
http://jiameibakery.blogspot.com/
#二崙佳美 #月餅 #中式漢餅 #雲林美食 #糕餅 #蛋黃酥 #雲林十大伴手禮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅綜口味娛樂,也在其Youtube影片中提到,中秋特輯!今天買來全台5大蛋黃酥排隊名店總評比! 選手名單:基隆李鵠、永和王師傅、彰化不二坊、板橋小潘、台北法朋 其中兩家真的是戰的難分難捨!真的是此生吃過最好吃的蛋黃酥!沒有之一! 👉訂閱綜口味►► https://pros.is/LERCL 👉IG趕快追蹤起來啊►►https://www.in...
「賴師傅蛋黃酥」的推薦目錄:
賴師傅蛋黃酥 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最讚貼文
宜蘭伴手禮
三合燒餅 宜蘭市泰山路80號
余家燒餅 宜蘭市泰山路87號
白鵝山腳吳師傅烘焙工坊 礁溪鄉柴圍路80-1號
雙園肉鬆 羅東鎮民生路37號
正老元香牛舌餅 宜蘭市和睦路77號
這次宜蘭行收穫豐富, 今天要介紹的伴手禮除了三合蔥燒餅還有老元香牛舌餅吃好幾年了, 其餘都是此行第一次嚐到, 以往到宜蘭只會買常吃的那幾樣, 現在看來以後伴手禮選擇更多了 😆
三合燒餅我一直都只買蔥燒餅, 這次弟弟託我買芝麻燒餅, 吃了覺得還不錯, 它不是有很濃芝麻味的燒餅, 口感和蔥燒餅很像偏硬脆, 芝麻餡不單是芝麻糖粉感覺像是混了麵粉, 近似餅屑的口感, 因此芝麻味不如傳統燒餅單純包芝麻糖混油的那種那樣濃郁, 不過乾爽的酥香, 配茶一起吃挺不賴
恰巧臨停在余家燒餅轉角, 就在三合燒餅對面, 余家燒餅正在烘烤味道很香, 兩家的蔥燒餅不如這次同時品嚐試試哪兒不同~ 三合蔥燒餅每塊長得比較相近, 余家看起來則是蓬很多, 介於三合蔥燒餅和太陽餅間的模樣, 每塊厚薄不均看得出來是純手工製的成果, 余家的蓬鬆, 三合是硬脆, 余家像蘇打餅味道, 三合是蔥味更明顯, 我覺得看大家自己的喜好, 不過現烤燒餅直接讓它加了一點分 😝
老元香牛舌餅我常買長房老元香, 小時候常吃老元香本行, 後來喜歡薄脆口感牛舌餅, 正老元香是三間裡最薄脆的, 連拎起袋子力道都要小, 輕輕一碰就碎了, 就是這麼薄 😆 薄的優點是香酥, 甜味更明顯, 缺點是吃完一包不會佔胃太多空間, 好像會無止盡吃下去 😱
雙園肉鬆是在地朋友送我的伴手禮, 朋友說雙園是老店了, 試試肉鬆, 很酥鬆, 鹹甜味適中很好吃, 我們家常吃唯豐肉鬆, 雙園肉鬆口感較細緻, 唯豐則是肉味更突出~ 另外沙茶豆乾據朋友所說開了後要小心, 我以為她的意思是包裝不好還怎樣, 結果她說因為開了就沒有再扣起的機會, 太好吃會忍不住不小心吃完一整包! 😆 沙茶調味和大溪豆乾很像, 不過雙園的豆乾本身偏厚, 嚼的時候豆味更香, 果然是一開就很難扣上的那般唰嘴 🙈
最後的白鵝山腳吳師傅烘焙工坊, 本來是胡姊預訂給我們吃的糕餅, 結果吳師傅夫妻倆太客氣說要請我們吃, 謝謝吳師傅! 😍 早上載胡姊跑店時她一路誇讚吳師傅的牛肉酥還有咖哩餃好吃, 聽到牛肉酥我還好, 但咖哩餃立馬讓我眼睛一亮, 從小弟弟愛吃咖哩餃連帶我也跟著喜歡, 於是胡姊打電話預訂, 晚上我們就收到熱騰騰剛烤好的咖哩餃牛肉酥還有牛肉乾
咖哩餃做成三角, 打開時我還以為這個是牛肉酥, 因為從小慣吃的咖哩餃都是摺成餃子🥟形狀, 接著打開另外一盒才發現三角的是咖哩餃! 咖哩餃裡頭絞肉不會乾硬, 酥皮不是很酥鬆而是帶點柔軟, 咖哩味淡淡的, 整體來說是很柔和的咖哩餃, 我們重口味吃習慣覺得咖哩味有點不夠, 相較下牛肉酥讓我驚艷! 乍聽牛肉酥這名字以為像咖哩餃作法一樣是用酥皮包絞肉餡, 沒想到是用蛋黃酥的皮包牛肉鬆! 我愛蛋黃酥的酥皮, 也愛鹹甜風味的牛肉鬆, 結合在一起不讓人驚艷那才奇怪 😋 另外牛肉乾也很好吃, 肉質不會乾到難咬, 大部份是很軟的, 醬香入味, 和雙園的沙茶豆乾一樣都是一打開就不想停下來 😱 不過因為沙茶豆乾和牛肉乾調味都很重, 大家記得要多喝水然後適可而止喔 😅
#ellen在宜蘭
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賴師傅蛋黃酥 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最佳解答
每到中秋節
家裡都有許多送的月餅跟蛋黃酥
所以很少吃 ,也很少自己買.
但結婚後,這幾年太太都會固定買家裡附近的 果匠正庵烘焙專職店
很喜歡這家的口感 外部酥皮,內餡甜鹹,
蛋黃酥最重要的 蛋黃,油,香,品質相當好.
今年因為南部 德霖蔬果 店主關係
我拿到了別人訂不到的 小丞事 原味蛋黃酥
對我來說 口感更合我意,
鹹的味道更明顯,底部更加酥脆,
還有一個重重的烘培香味.
很開心能吃到如此好吃的蛋黃酥
謝謝德霖店主,也謝謝厲害的賴師傅.
雖然我吃得不多,
但這兩家如果跟我太太前兩星期跟風去買,
近期很紅,許多網紅推的 #陳耀訓 蛋黃酥(XO,原味)相比,
陳耀訓蛋黃酥如果是65分好吃 ,
這兩家的蛋黃酥在我心中應該為90分和95分.
真心推薦.
但一定要預訂, 不然買不到.
小丞事則是明年要早.
#果匠正庵
#小丞事
#德霖蔬果
#蛋黃酥
#中秋節
賴師傅蛋黃酥 在 綜口味娛樂 Youtube 的最佳解答
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14 F 推misspandora: 賴師傅 09/03 23:33. 15 F →skoyskoy: 榮泉 09/03 23:33. 16 F 推chongwen: 不就路邊隨便一間麵包店都有賣,也不用排 09/03 23:35. 17 F →chongwen: 好不好 ... ... <看更多>
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