今年請放心大口吃台產鰻魚吧!迎接最熱的日子
日本人在「土用丑日」吃鰻魚,是夏至後最熱的一段時間,吃鰻魚補精氣。今年時間是在 7 月 28日。
現在外面吃東西還不是那麼方便,也沒辦法去日本吃。今年不妨吃吃台灣鰻魚。
這兩年捕撈「日本鰻」鰻苗連續豐收,原本應該是大大好事;但遇上疫情,日本餐廳沒收那麼多鰻魚,這些活鰻出口量大減。讓台灣鰻魚池邊價格大跌,只剩往年三成價。
換句話說,本地消費者要吃美味實惠的台灣鰻魚、支持漁民、就是今年啦 😋(今年鰻苗撈的狀況沒前兩年好,可以預計明年價格會變高~)
用鑄鐵鍋煮出美味的白米飯,配上烤箱復熱的鰻魚,還有自己煎的蛋絲和紅薑,就超好吃了耶!
➤ 鰻魚是買雲林口湖鄉的鰻魚,那邊有很多鰻魚養殖
➤ 白米飯是台農 77 號,是喜歡的花蓮「越光米」。(台灣叫越光米的米,有時候品種還是有分別~)
➤ 飯當然是用 Vermicualr 的 IH 鍋煮的,插電控溫比用土鍋煮還輕鬆!現在團購中~
➤ 相關鰻魚新聞放在留言
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,雲林口湖終年溫度適合鰻魚生長,全台灣有七成的鰻魚都出自這裡。尤其是埔南村,更創下台灣唯一一個所有養殖戶都只養鰻魚的村落。其中這個開鰻魚食堂的老闆娘,結婚前是機械設計師,後來「嫁鰻隨鰻」,但她實在害怕抓鰻魚,花了整整十多年才克服心理障礙,沒想到現在,他成為全村第一個推動產銷班的班長,村裡人還幫她取了個...
「雲 林 鰻魚養殖」的推薦目錄:
雲 林 鰻魚養殖 在 蘇治芬 Facebook 的精選貼文
五月天天浪「鰻」滿屋
#母親節 就帶媽媽到口湖吃鰻魚吧❤️
今天治芬和漁業署林國平副署長來到台61第一座口湖休息站,試吃超值的鰻魚餐,真是太幸福了🥰
農委會漁業署整合台灣鰻魚業者與口湖休息站合作,除了 #五月份每天免費品嚐體驗鰻魚之外,還有許多鰻魚系列商品促銷喔🤩
台灣鰻魚養殖歷史長達50年,而雲林縣口湖鄉鰻魚養殖面積及產量均為全國第一。以往台灣的鰻魚主要出口日本,被日本奉為養生聖品!
雖然疫情影響無法順利出口日本,卻是我們享用這種美妙滋味的好時機,走過路過別錯過,就在台61口湖休息❗️
雲 林 鰻魚養殖 在 蘇治芬 Facebook 的精選貼文
高貴不貴~ #家家樂鰻魚便當
因為疫情影響外銷,反而將鰻魚這好食材留在台灣,鰻魚擁有高含量的膠原蛋白、維生素A、D、E和魚油、EPA、DHA,爸爸媽媽快趁著 #母親節假期 一起到 #國道服務區,享用高貴不貴的鰻魚便當,販售資訊如圖片喔~
今年三月,雲林有許多鰻魚養殖業者向治芬陳情,疫情阻礙鰻魚出口,導致價格大跌,治芬也立即請漁業署研商行銷措施,今天農委會和交通部高公局合作推出 #鰻魚便當,營養美味的鰻魚,「游」到全臺10個國道服務區,讓民眾有更多機會品嚐!
同時,鰻魚基金會將舉辦鰻魚便當達人徵選競賽,只要民眾發揮創意,拍攝3分鐘自製鰻魚便當影片,連同指定資訊上傳至指定網站,優勝者可獨得100份的蒲燒鰻,詳情請參閱 http://www.eel.org.tw/
對了,我旁邊那位要控制進食喔 ❤
雲 林 鰻魚養殖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
雲林口湖終年溫度適合鰻魚生長,全台灣有七成的鰻魚都出自這裡。尤其是埔南村,更創下台灣唯一一個所有養殖戶都只養鰻魚的村落。其中這個開鰻魚食堂的老闆娘,結婚前是機械設計師,後來「嫁鰻隨鰻」,但她實在害怕抓鰻魚,花了整整十多年才克服心理障礙,沒想到現在,他成為全村第一個推動產銷班的班長,村裡人還幫她取了個稱號,就叫鰻魚公主。
店家資訊:
第一鰻波工坊
電話:0963 120 203
地址:雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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雲 林 鰻魚養殖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣1001個故事-20210328分集大綱:
part1:【新港廟口鴨肉羹 大鍋熱火炒出獨特焦香】
https://youtu.be/saATir05RyA
part2:【北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開】
https://youtu.be/Spy9vK7vhss
part3:【北港推車麵線糊 堅強女力守護家傳味】
https://youtu.be/3YDCf7h1TfU
part4:【為吃鰻魚養鰻魚 口湖食堂美味零距離】
https://youtu.be/1XoDYzQbNV0
part5:【城鄉學童交流計畫 開闊視野寬闊心靈】
https://youtu.be/T2Pfqon7NNw
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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雲 林 鰻魚養殖 在 懿想天開 Youtube 的最佳解答
超激烈的24小時的挑戰又來囉!
這次李懿與籃籃分隔兩地
挑戰將屬於我們台灣的驕傲
品質好到日本人超愛的鰻魚外銷出去啦!
(也是很厲害的花蓮鰻魚名店猿羽川用的鰻魚喔!)
#懿想天開 #懿天挑戰隊 #鰻魚
雲 林 鰻魚養殖 在 鰻魚骨變黃金口湖養殖業研發鰻魚珍珠粉-雲林新聞網 - YouTube 的推薦與評價
口湖鄉 鰻魚養殖 業者丁吉賢、魏添圻等人,為了將整隻鰻魚都發揮最大效用,用了一年多的時間來研發鰻魚珍珠粉,除了讓鰻魚骨頭有更多用途,也希望拓展更 ... ... <看更多>
雲 林 鰻魚養殖 在 第一鰻波-胭脂鰻 - Facebook 的推薦與評價
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