【#中醫爸b知識 小朋友飲涼茶須知!】
香港涼茶鋪成行成市,好多朋友經過都會買一枝😂。近年更以冰凍涼茶作為招徠,感覺相當「下火」❄️!有時小朋友咳嗽熱氣,部分家長亦都會選擇涼茶。不過要注意,凍飲亦會傷脾胃🧐。而且坊間配方和用量或會太複雜,小朋友的身體未必接受到😣。
總括來說,小朋友雖然可飲用,但最好有出現熱性症狀才選擇涼茶😉,用量都要較小心👍!
#涼茶 #小知識 #脾胃
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,長輩買唐餅,總想起元朗,事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家,有些更是過百年歷史,而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此,像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間,舖前依舊擠滿人群,店員忙於即場煮糖製糖之餘,亦要分身應付客人,忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖,一盒才數十元,賺的也只是蠅頭小利,但每口也...
香港涼茶鋪 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
深水埗惠隆號東莞佬涼茶,已有六十多年歷史,充滿舊香港涼茶鋪的影子,一磚一瓦,都透着老涼茶鋪數十年始終如一的經營運作。儘管社會變遷,老闆依然單純淡泊,又煲涼茶又要賣,一日做足十五六個鐘,仍然笑面迎人,不嫌辛苦。
【#撐小店|淡泊勤勞 甘苦與共 深水埗70年老涼茶鋪】 http://goo.gl/Q08NRq
【老字號小智慧 涼茶鋪設計大解構!】 http://goo.gl/IeaCb1
【真材料!花工夫!老字號涼茶煲足12個鐘】 http://goo.gl/zZ2TSS
【懷舊香港|清熱降火加油站 惠隆號東莞佬涼茶】 http://goo.gl/8E9jPE
#飲食男女 #人物專訪 #老字號 #深水埗 #涼茶 #東莞佬
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香港涼茶鋪 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
長輩買唐餅,總想起元朗,事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家,有些更是過百年歷史,而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此,像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間,舖前依舊擠滿人群,店員忙於即場煮糖製糖之餘,亦要分身應付客人,忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖,一盒才數十元,賺的也只是蠅頭小利,但每口也是老實甜味,食落叫人熟悉、安心。帶點又香又鬆化的花生粒,另滲出濃厚芝麻香,佐普洱茶一流。
二十多年前,其奧由黃廣鵬爸爸創立,小時候,一有空閒便到店內打雜幫手,看着小店由最初主要賣煎釀三寶、炸雞髀,慢慢轉型為中式糖果店;亦見證以前地價平、人煙稀少、大樹林蔭的大馬路,搖身一變成為此刻的寸金尺土、萬頭攢動的熱鬧大街。十年前左右,毅然接手家父的生意,成為第二代。他不怕辛苦,邊學邊做,由選花生至煮糖,無一不親力親為,從父親身上虛心學習,守好家業「花生糖好味與否,有一半已取決於原材料的質素。」因此在選料上異常嚴格,只買顆粒圓潤、口感鬆化、入口軟綿的珠豆花生,不會選擇質感較硬的長身花生。
他坦言,做花生脆糖材料簡單,不計花生,只需要砂糖及清水,再用心機及耐性便可將兩者煮成糖漿,「兩樣材料倒進鑊中同煮,煮約半小時起白泡再變成金黃泡,然後倒入已量好的花生,把握時間直接在鑊內趁熱拌勻,再倒至木板上攤平,最後以機器切成粒,放涼約半小時便可包裝。」做軟糖則相反,先將花生預先放進盤內,倒入糖漿,再在盤內拌勻。不過,倘若煮糖漿時火候出錯,糖漿有機會出現反砂效果,即是變回一粒一粒的砂糖,這樣的話,便要棄料重頭再做一遍。冬天時開鑊煮糖漿,已叫人汗流浹背,更何況是大熱天;站在鐵鑊前,不停翻滾燙熱冒煙的糖漿達半小時,再二人合力搬出鐵鑊,將鑊內的黏稠糖膠倒上木枱,以擀麵棍壓平,這些功夫日復日、鍥而不捨地辛勤默默做,堅持以年計,真的是少點韌性也受不了,難怪這些古法滋味如今賣少見少。
其奧
地址:元朗大馬路 36 號 F 及 G 舖地鋪
電話:24798951
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更多土炮好片:
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
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香港涼茶鋪 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳解答
燒賣,香港人由細食到大,是香港代表性的街頭小食之一,賣點遍佈全港小食店!不剩止得來貨急凍款,還有各門各派。而燒賣的靈魂,豉油和辣油,更顯各間小店的心機位。今集Kiki & May終於揾咗一日,拍好燒賣系列,一齊去片,快閃半個香港,GO!
【今集餐廳】
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
駿運士多
地址:觀塘駿業街60號地下
營業時間:星期日休息
正宗文記小食
地址:觀塘牛頭角道馬蹄徑1號寶恩大廈地下5號鋪
營業時間: 星期一至五 07:30- 00:45、星期六 07:30-00:00、星期日 12:30 -21:30
適合品味
地址:紅磡馬頭圍道廣場42號地舖紅磡商業中心A座
營業時間: 星期一至六 10:00:20:00、星期日 10:00:18:00
廣興車仔麵小食檔
地址:黄大仙正德街黃大仙中心外小巴總站的鐵皮檔
營業時間: 星期一至日 08:00-01:00
三寶皇
地址:馬鞍山恆錦街1號恆安商場地下恆安街市40號舖
營業時間: 星期一至日 07:30-02:00
粉果佬
地址:大埔安慈路4號昌運中心地下32號鋪
營業時間: 星期一至六 09:00-21:00、星期日 12:00-21:00
元朗燒賣皇后妙舒
地址:元朗阜財街14號宏豐大廈地下11B及11C號舖
營業時間: 星期一至日 10:00-02:00
金華美食
地址:深水埗昌華街20號金華閣地下1號舖
營業時間: 星期一至六 07:00-21:00、星期日休息
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香港涼茶鋪 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
近年將軍澳繼續有不少大型高級樓盤落成,各適其適的食肆不斷進駐,尤其在澳南海岸一帶,臨近海邊,風涼水冷,就算是平日,餐廳也比較多人。最近在海濱長廊的另一邊(近藍塘傲) ,又開了一間最近在社交平台大熱的咖啡店,環境寬敞,裝潢簡約有格調,設計有心思,牆壁上有世界地圖,四處亦放了很多花花草草的裝飾,還有很多打卡位。除了室外,連室內都可以帶狗仔。
Stay With Café
地址:將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下3B號舖
電話:從缺
營業時間:11am-6pm
足本訪問: https://bit.ly/3vK0jST
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