@bemyguesttaipei
跟我一起到美麗的迪化街十連棟裡
享受Alex的好客台北私廚
Alex主廚過去是空服員
每一年旅行十幾二十個國家
對於不同的國家味蕾有著特殊的偏好
感受他對於人文的熱愛
特別想把自己鍾情的味蕾分享給每一個賓客
他認為一起共餐
最重要的是身為人所能體現的情感
而在料理上
他認為不需用昂貴的食材就能享受質樸的盛宴
無菜單的料理
有著主廚想傳遞的思緒
從開啟味蕾的麵包
就像濕潤的大地
準備冒出普羅旺斯的鮮花
混合濃郁番茄的蔬菜香甜湯頭
話閘子如同新芽也逐漸綻放
接著是去到海邊般的豔陽高照
曼谷檸檬葉的醬汁
嚐進跳進海裡的清涼
海鮮與蔬菜漫游
是一場口中的冒險
從海底到山上
滿是檳榔葉的逆襲
新奇刺激舌尖
混合峇里島的醬汁
和著油蔥的香氣
各種香料的碰撞
鮮嫩雞汁頓時蓋過檳榔葉的苦澀
就像人生一秒的變化
上一秒苦澀
下一秒很可能就收穫
如松露米糕般的濃郁
消化過後留下的總是智慧
主餐來到耗時18小時的舒肥牛排
緩和了前面的刺激與火花
反而忍不住沈靜下來
細細品嚐肉質與香氣的延伸
最後以濃郁的紐約起司草莓蛋糕
享受開花結果
冬日的停滯與緩慢
乳白色的樣貌
帶著幸福的甜酸
結束美好的旅程
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這次的菜單
☑剛出爐歐式麵包
Just Baked Bread
麵包體很紮實
濕度很夠
頂著空空的肚子
一口一口滿足的香氣
☑普羅旺斯媽媽燉菜湯
Ratatouille in Dadaocheng version
櫛瓜很新鮮
番茄味非常濃厚
蔬菜的鮮甜融在湯裡
番茄的香氣
越喝越濃郁
☑曼谷街邊風味海鮮沙拉
Bankok street side Seafood Salad
滿滿的蔬菜與海鮮
搭配檸檬葉香
絕對讓人食指大動的前菜
(甜椒很甜*蝦子很新鮮*蔬菜也很清脆)
☑峇里島馬他雞肉裹檳榔葉
Balinese Sambal Matah Chicken warped in Betel Nut leaves
檳榔葉的味道超奇妙
第一口咬到檳榔葉
口齒感受到一陣苦
接著冒出來的是油蔥與雞肉的香氣
整個味蕾頓時又中和了起來
搭配峇里島醬汁各種香料堆疊
裡頭有著很豐富的層次
尤其檳榔葉實在讓我難以言喻
特別要說一下雞肉很濕潤很嫩!!!!
這實在太加分了~
☑蒸籠裡的美味(我的No.1!)
Taiwanese Sticky Rice with Truffle sauce in a Bamboo steamer
這次我竟然最驚訝的是這個米糕~
有著蒸過的清香
松露很濃郁卻不會膩
小小的蒸籠很有意思
意外非常飽足
☑紐奧爾良BBQ風味牛排
New Orlean BBQ taste steak
(如果不吃牛可以換成豬)
肉質鮮嫩有嚼勁
本身smoky flavour 的味道是剛好的
個人覺得不需要再加調味
搭配配菜番茄甜度提升
☑紐約風草莓起司蛋糕
New York Strawberry Cheesecake
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@bemyguesttaipei
週三、五、六/與Alex的大稻埕晚餐
☑主題共餐
不同的人匯集在好客台北共同享受獨立空間,可以聊天、互動的共餐體驗
每次最多10個人
一人/900、最少可以8人聚餐
✅烹飪體驗
大稻埕歷史街道一邊散步一邊說故事
隨後邊做菜邊喝紅酒。
四月份開始會有五六日早晨一小時的導覽
導覽完後即可用餐/一人800
主廚會特別介紹每一道料理的緣由
如果飲食上有什麼禁忌
可以在預訂時跟Alex備註呦!
*不包括飲料、酒類,現場提供酒、飲料菜單費用另計。
*勿帶外食、飲料、酒,無提供打包服務。
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#好客台北
#十連棟
#大稻埕私廚
#迪化街
#主題共餐
#烹飪體驗
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,每次只要家裡要宴請超過6位以上的派對聚餐,這道「烤牛肉Roast Beef」料理總是第一個從腦子裡蹦出來。這回它又再度因為11月底一場家中的8人聚餐的宴客菜單。雖然前置材料準備及全程烘烤時間並不算短,不過一旦出爐後就只剩下切完肉片就能立即上桌,這樣主人就能全程陪著邀請賓客們,從開胃酒那一步驟開始一同...
「8人聚餐」的推薦目錄:
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8人聚餐 在 Gabo's 小食代 Facebook 的精選貼文
#minimou
情人節快樂!帶我最美的朋友過情人節💐
台灣文學館側門的網美風早午餐
小漢堡很好吃🍔🍔
對我來說,份量也剛好
漢堡皮有蓬鬆空氣感~
之前吃過其他間手撕豬肉都會有點乾乾的
但minimou不會耶,口感很棒
可麗露也非常好吃
外皮焦甜硬脆,我很喜歡🥰❤️
店內環境舒服,東西好吃
今天去,也不會人擠人
2-8人聚餐都很適合哦!
吃完還可以步行去逛:
🏄♂️ 台灣文學館
🏄♂️ 孔廟&府中街
🏄♂️ 台南美術一館&台南美術二館
📍台南市中西區中正路一號南門路面段出入口
📍09:00-18:00
#過年期間要加一成服務費
#民生綠園環美食
#台南美食
8人聚餐 在 林拔の吃貨食記 Facebook 的精選貼文
👨👩👦👦全家人都會愛上的泰式料理
🔰高雄▪前鎮區美食
📍【#papaya泰】@papaya_thai
中秋節只能夠吃烤肉嗎?
林拔推薦這一家泰式料理餐廳,位在中華路家樂福/成功店的PAPAYA泰,裡面用餐環境舒適,提供4~8人聚餐小包廂,店內餐點屬於台式改良泰國料理,味道貼近台灣人,口味接受度上也比較高。
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📍【#辣炒碎豬肉】$240
▪️辣度🌶🌶
碎豬絞肉拌炒蔥末、辣椒、醬油配料的泰式打拋豬,微辣中帶蕃茄微酸,(嘎拋葉)九層塔香氣明顯,配著讓人不知不覺就扒完整碗白飯!🤣
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📍【#清蒸檸檬魚】$380
▪️辣度🌶🌶
清蒸鱸魚🐟加入泰式魚露、香茅……等酸辣香料,微辣中帶有檸檬酸氣、味道鮮甜,澆上湯汁吃起來很刷嘴的一道菜。
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📍【#招牌椒麻雞】$250
▪️辣度🌶
椒麻雞其實來自中國雲南地區的滇緬料理,後來才傳入泰國被發揚光大,雞肉外酥內嫩的口感,靈魂沾醬帶有魚露、蔥、蒜、花椒香麻氣味。
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📍【#月亮蝦餅】$320
在泰國使用蝦泥、麵包粉油炸的金錢蝦餅只有小小一片,月亮蝦餅其實是台灣餐廳改良,比較大片厚實、入口彈牙,吃的到蝦肉與花枝塊,沾紫蘇梅醬滋味酸甜,好吃推薦!👍
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📍【#生日蝦】壽星專屬$0
四人同行👨👩👧👦需提前2天預訂🎉壽星幾歲就送幾隻🦐超狂的「生日蝦盤」,快揪點揪長輩一起慶生👵瘋一蝦!
⚠️(生日蝦盤不可與其它優惠一齊使用,詳細活動內容請上官網參考,店家擁有最終解釋之權利)
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📍【#酸辣海鮮湯】$320
▪️辣度🌶🌶🌶
Tom-Yum-Kung泰語叫酸辣蝦湯,音譯「冬蔭功湯」,裡面放入蝦子🦐、魷魚🦑、淡菜🦪多種海鮮食材豐富,湯底加入檸檬葉、香茅、南薑、蕃茄……多種南洋香料熬煮,喜歡泰式又酸又辣口味的趕緊喝起來!
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📍【#摩摩喳喳】$90
泰式料理必吃的一道甜點,椰奶味道濃厚,加入西米露與當季水果,微甜冰涼很消暑的南洋風味甜食。
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📍【#芝芝泰奶】$90
泰式手標奶茶上層加入芝士奶蓋,喝起來更加香濃滑順。
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📍【#蝶豆花】$70
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🏠papaya泰。泰式料理
📮高雄市前鎮區中華五路1111號1樓(家樂福成功店)
📞07 536 2652
⏰11:00~14:00/17:00~22:00假日中午不休息
🚷無公休
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8人聚餐 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
每次只要家裡要宴請超過6位以上的派對聚餐,這道「烤牛肉Roast Beef」料理總是第一個從腦子裡蹦出來。這回它又再度因為11月底一場家中的8人聚餐的宴客菜單。雖然前置材料準備及全程烘烤時間並不算短,不過一旦出爐後就只剩下切完肉片就能立即上桌,這樣主人就能全程陪著邀請賓客們,從開胃酒那一步驟開始一同喝到底,不用一個人被孤立在廚房、又忙得焦頭爛耳,當然也就不會少喝好幾杯(大誤)。
隨著烤牛肉的準備,你也能在這道食譜中一起把牛肉配菜同步準備好,不萊嗯運用了紅酒與雞湯的醬汁調味,讓牛肉以類似蒸烤的方式來熟成,這樣的做法能修正不少烤牛肉食譜容易讓人覺得,外層肉質偏乾的問題,而牛肉在烘烤過程自然滲出的濃郁肉汁,與紅酒Source混合後就成了最佳的淋醬。烤牛肉Roast Beef」絕對值得成為你下一回搞定大型聚餐的口袋名單。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4467
8人聚餐 在 凝聚香港- 超過8人以上聚餐或宴會要來檢測 - YouTube 的推薦與評價
由8月28號開始,超過 8人 到食肆用餐或者參與宴會,即使分枱坐,亦需出示24小時內快速抗原測試或48小時內核酸檢測陰性證明。臨近中秋,新規定對酒樓有何 ... ... <看更多>
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新推出~~~ 經濟合菜8人份只要2500$! 歡迎多人聚餐建議先打電話預約喔 #百元熱炒#團體和菜#魚丸老爹電話:04-24611188. ... <看更多>
8人聚餐 在 (台北)20家適合聚餐的餐廳- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
{南西六號公寓} 價位:200~300 適合4~8人 台北市中山區南京西路18 ... 有點像熱炒的韓式吃到飽餐廳,餐點沒有到非常精緻但很適合多人聚餐,或是 ... ... <看更多>